尹正最近在视频中首次公开了自己72天减肥食谱，并和大家分享了减肥心得，特别提醒女孩子一定不要断碳水，减肥可以低碳慢碳。也不要过于在乎腰细，毕竟腰细是和骨骼有关的，没必要和自己过不去，相信自己独特的美。女孩儿们一定要自信～

在这个流量为大的年代，明星减肥食谱可谓是满天飞，一份减肥食谱的全民推动，明星博主发挥了不少作用。

明星减肥食谱

比如演员尹正减脂餐打卡话题# 尹正焖菜 #持续称霸话题热搜，相关话题已累积超 2 亿阅读量，不少人效仿。被广泛传播的食谱看似十分科学有营养，但其实这份食谱虽在营养物质摄入上较为全面，但还是摄入碳水不足，形成的热量缺口过大。

女生断碳水减肥危害有哪些呢？贡方堂中医妇科李遹医师表示，女性为了减肥等原因而盲目地杜绝碳水化合物的摄入，所带来的危害可不是一般的多：

其一，体内重要物质匮乏，葡萄糖减少会导致大脑思维活动受影响。有研究表示，大脑每天需要一定量淀粉主食提供能量，倘若不足会导致精神不济、注意力不集中、思维迟钝、焦虑、记忆力下降等。

其二，会使身体内分泌紊乱，例如容易长痘痘、长斑，严重还可能出现大量掉发的情况。对于女性而言，不吃主食还可能出现月经失调、闭经等严重问题。

其三，会导致低血糖，让人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状。主食是提供身体能量的必需品，而不吃主食，只靠蔬菜充饥，往往能量来源不足，不仅肚子饿得快，长期更会导致严重的营养不良。

另外，一直持续这种饮食状态，更会加快衰老，身体机能下降，令人皮肤变得粗糙、松弛、黯淡、头发干枯或油腻，脱落越来越多。

如何科学的准备减肥餐？从分析尹正的减肥菜谱中，以下这些建议可以收好~

1、食物类型丰富

中国居民膳食指南建议，每天的膳食应该种类丰富，包括但不仅限于谷薯杂粮、新鲜蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、坚果豆制品类等各种食物。看了下尹正的每天饮食记录，发现各类品种都很齐全，木耳、油麦菜、小青豆、莴苣叶、新鲜西红柿、玉米、西葫芦、指尖椒、鸡胸肉、牛肉、鱼、苹果、虾、鸡蛋、红薯的等等好多种类，从他的每日的菜谱中，我们能发现，他每天摄入的营养素的种类非常丰富，至少绝大多数都能齐活。

2、严格控制游离糖

尹正的菜谱中，是没有果汁和含糖饮料的，取而代之的是咖啡和茶，要知道中国居民膳食指南建议，每天摄入的游离糖最好不超过50g，如果可以的话尽量控制在25g以下，不碰最好。尹正在减肥期间从不喝果汁，而且水果方面很克制，一天一根香蕉或者火龙果等低糖水果，不要多吃，水果中也有一定的糖分哦，这样的生活习惯非常健康合理。

3、主食换成高碳水蔬菜

在尹正的菜谱中，把主食换成含有碳水的蔬菜。藕也含有一些淀粉和胡萝卜一样都是高碳水蔬菜，既不仅为身体提供饱腹感，不会很快感觉饿，热量比主食低很多，属于性价比比较低的方法。

但是长期来看，高蛋白蔬菜水果提供不了主食，尤其是全谷物那样丰富的营养素，它不能长期替代主食，所以，这个方案只能短期内尝试，不能长期坚持！

4、蔬菜摄入都是水焖菜

注意了，女生们，是焖菜，不是水煮。这个方法想必大家平时都没有注意，蔬菜中含有大部分营养素，都是脂溶性的，比如维生素A、D、E，没有加油，就不能溶解这些营养素，人体也不能吸收它们，同时还有很多营养素是水溶性的，煮的时间太长，就会煮烂了，蔬菜的营养价值就流失了，比如维生素B、E等，焖菜这个办法，加了油，吃的时候不会过于清淡，同时避免久煮，保证了蔬菜最高的营养价值，点赞！

5、吃杂粮饭

一段时间后，主食可以以杂粮饭为主，真的很好！杂粮饭不仅GI低，能帮助控制血糖平衡，还能提供更多的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等。简单来说，杂粮饭不仅能提供饱腹感，还能均衡营养，一箭双雕！做饭的时候抓一把杂粮饭，宏观角度来说是比单纯白米饭白粥更有利于减肥。

总之，女生们记住，居民膳食碳水化合物提供的热量占50%~60%比较合适。因此，不需要盲目去“抗糖”、拒绝摄入糖。《中国居民膳食指南（2016）》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。所以，一般人并不需要“抗糖”，养成好的饮食习惯才会健康。