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鸡蛋里含有蛋白质和维生素e吗，我把鸡蛋放在冰箱里保鲜，没拿任何东西装鸡蛋就直接放在里面了保鲜久了还含有蛋白质和维生素e吗:
病情分析：您好，根据您的描述鸡蛋含有蛋白质以及胶原纤维比较多，维生素e比较少的。保鲜久了蛋白质还是有的维生素E比较少，维生素e主要是在新鲜水果内，建议是使用新鲜鸡蛋比较好你好，针对你所描述的情况，如果把鸡蛋放在冰箱里保鲜的话，是还会含有蛋白质这类营养物质的，但是要注意存放的时间，不应该过长。
