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男34岁，最近身体不太好，听说吃胡萝卜很有营养，请问；胡萝卜榨汁是生的好还是熟的怎么做
病情分析：胡萝卜对人类的最大贡献是含有β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素a的主要来源。有人曾做过试验：同量胡萝卜三份。a组生食；b组用微量的油脂烹制后肉食；c组配给足量的油脂，烹制后肉食。a、b、c三组β胡萝卜素的吸收吸收率分别为10%、30%、90%。足见，β胡萝卜素在体内吸收吸收率与油脂配置成正比，胡萝卜用食油烹调后食用比生食营养特别丰富且价值高。
