水是最简单、最重要的营养素，学会在运动前、运动中和运动后正确的补水方法可以大大提高运动能力并促进体力恢复。 运动员为了预防失水，要采取少量多次补充的饮水方法。 运动前一次大量饮水会增加胃、心脏、肾脏负担，增加排尿和出汗量。 运动中大量饮水，水在胃中贮留会感到不适，影响膈肌运动和呼吸，反而影响运动能力。 运动后一次大量喝水，造成胃液稀释，心血管负担加重，影响食欲和消化，延长恢复时间，久之可造成胃病。 运动前饮水300～500ｍｌ，保证运动员体内有充足的水分贮备； 运动中每15min左右补水200～300ml； 运动后少量多次为原则，1小时不宜超过800ｍｌ；水温以8～12℃为宜，较凉的水补充溶液易被胃吸收入血。
