黑米是粗粮吗?-贡方堂国医馆-导航

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专家回答 2021-06-20 17:12

是。黑米的米粒表皮乌黑，里边发白，质地细密，形状与普通大米相似，只是稍微扁一些，这种米煮出来的粥或饭，颜色是深棕色，味道清香可口。黑米是营养价值很高的粗粮，往往不像白米，是精细加工之后才出售，而是在脱壳之后，直接以糙米的形式食用，因此吃起来口感显得粗糙，还保留黑米表皮所含的多种营养元素。

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